Ricotta ai profumi della Murgia

Latte: ovino

Pasta: morbida e spalmabile

Questo tipo di ricotta è realizzato interamente con latte di pecora, che conferisce al prodotto una cremosità e una delicatezza fuori dal comune. Anch'essa, come la "Ricotta fresca delle Murge" e la "Ricotta Forte", è rinomata per la sua consistenza morbida e vellutata, da apprezzare appieno al naturale o accompagnata da del fragrante pane fresco.

Alimento sano, nutriente e spiccatamente versatile, è spesso utilizzato per insaporire primi piatti o secondi.